Thực phẩm không an toàn là vấn đề nhức nhối ở VN. Ngay tại TP.HCM, nơi có hẳn một cơ quan chuyên trách về vấn đề an toàn thực phẩm thì tình hình vẫn chưa được cải thiện nhiều.
Lãnh đạo Ban Quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM cho biết, sự việc một số chuỗi siêu thị, cửa hàng bị phanh phui thực phẩm giả danh VietGAP vừa qua đang hết sức nhạy cảm. Việc sai là rõ song cần chờ kết quả xét nghiệm của cơ quan chức năng.
Vệ sinh an toàn thực phẩm là một vấn đề đang báo động hiện nay, vì ngày càng có nhiều thực phẩm bẩn thực phẩm kém chất đang được bày bán tràn lan tại những cửa hàng không những thế còn ngang nhiên bán ở ngoài mặt đường phố mà chúng ta ai cũng có thể bắt gặp.
Ban An toàn vệ sinh thực phẩm TP.HCM vừa xử phạt một loạt nhà hàng và các thương hiệu chế biến thực phẩm vì có nhiều sai phạm.
Mẫu giấy cam kết an toàn thực phẩm (hay bản cam kết an toàn thực phẩm) được quy định và là giấy tờ có giá trị pháp lý tương đương với giấy phép an toàn thực phẩm để chứng minh rằng cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đã đáp ứng các điều kiện quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm và được tiến hành hoạt động trên thị trường.
Mất vệ sinh an toàn thực phẩm là một vấn đề gây nhức nhối trong xã hội hiện nay. Trong những năm gần đây, các cơ sở sản xuất thực phẩm bị xử phạt vi phạm quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm ngày càng nhiều, gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe cộng đồng.
Việc xử lý, chế biến, bảo quản và lưu trữ thực phẩm với các phương pháp phòng ngừa, phòng chống bệnh tật bởi thực phẩm gây ra đó được hiểu là an toàn thực phẩm trong khâu chế. Việc này chính là việc giữ cho thực phẩm không bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc, ngộ độc thực phẩm.
Hiện nay ở Việt Nam có rất nhiều các cơ quan đăng ký giấy vệ sinh an toàn thực phẩm, nên có rất nhiều những cơ sở kinh doanh/ cơ sở sản xuất phân vân không biết nên chọn cơ sở nào.
Bếp ăn tập thể trong trường học, doanh nghiệp đang hoạt động không cần giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP). Quy định này gây khó cho công tác quản lý, tiềm ẩn nguy hại và là nỗi lo của nhiều người.